Cisternino
isternino è una cittadina che si affaccia sulla Valle d’Itria, nella Murgia dei Trulli e racconta di un’identità fatta di territorio, natura, ma anche storia e tradizioni. Nel centro storico, con le sue caratteristiche case bianche, si possono ammirare le dimore storiche, come il palazzo del Governatore, esempio del bellissimo barocco pugliese, il Palazzo Amati e il Palazzo Ricci-Capece, con la sua Torre del Vento, una delle tre torri della città insieme alla Torre Amati e a quella di Porta grande, che, con la piccola statua di San Nicola posta in cima, un tempo costituiva l’ingresso principale al borgo.
Perla della Valle D'Itria
Ma questa è anche terra di tradizioni forti, intessute nell’anima del territorio e della sua gente: suggestiva, in particolare, è l’usanza per cui, ancora oggi ogni Lunedì di Pasqua, la popolazione si reca al Santuario della Madonna d’Ibernia, antico sito archeologico, portando con sé “u chrruchl”, un dolce dal significato propiziatorio che nelle sue forme richiama preghiera e benedizione per le nuove nascite.
Il nome “Cisternino” deriva dal toponimo “Cis-Sturnium”, che significa “al di là di Sturni” (l’attuale Ostuni). Questo borgo affascinante è ricco di storia e bellezze architettoniche, perfetto per chi cerca una destinazione autentica in Puglia.
Le origini di Cisternino sono antichissime, risalenti al Paleolitico. Il borgo ha visto diversi insediamenti: inizialmente greco, poi romano. Subì un periodo di decadenza dopo il saccheggio dei Goti, ma rifiorì nel Medioevo grazie ai monaci basiliani che giunsero nella Valle d’Itria nel X secolo.
Durante il Medioevo poi, il borgo fu dominato da Normanni, Svevi e Angioini, e in epoca moderna passò sotto il controllo della Repubblica di Venezia dal 1495 al 1528, per poi essere governato dai Borboni.
